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“铁锅炖鱼”上了“两节”班中餐
发布日期:2020年10月10日  来源:鹤岗矿工报 作者: 王连生      
   “今天是中秋节和国庆节,在这喜庆的日子里,保健食堂为我们矿工做铁锅炖鱼,我们心里在十分高兴。现在的班中餐花样真是越来越多、质量越来越好,感谢他们的辛苦付出,我们一定努力工作,回报企业对我们的关怀。”富力矿三采区送饭工王国忱介绍说。
    为了让井下一线职工吃上铁锅炖鱼,保健食品彩票平台先后进行了三次实验,经过近一个月的尝试和研发,邀请新岭矿制作“大碗鱼”的师傅进行指导,最终确定了制作方案,制作出特色美食“铁锅炖鱼”。节前,保健食品彩票平台购进4000余条共计1.1万斤鲤鱼,从分割、炸、炖、装盒,每一个细节都严格把关,让井下7000名井下采掘一线矿工吃上热乎、可口的“铁锅炖鱼”。
    保健食品彩票平台副经理陈义兵说:“今年国庆中秋两个节日是同一天,非常难得,为了让井下一线矿工过上一个幸福吉祥的节日,更好的体现彩票平台党委、彩票平台对矿工这份关心和关怀,早在一个月前,我们就萌发了如何让具有东北特色的铁锅炖鱼进入井下的想法,邀请制作铁锅炖鱼的专业师傅现场为我们指导,为一线矿工制作铁锅炖鱼,让井下矿工过上一个“有滋有味”的“双节”。
    10月1日当天上午,记者在保健食品彩票平台富力保健食堂看到,工作人员正在将炖好的鲤鱼装盒。
    保健食品彩票平台富力保健食堂主任尚金磊说:“昨天我们开始将分割好的鱼进行炸制,大约一千三百多份,并把所有的配料都备齐,今天早晨三点我们开始炖鱼,让矿工“双节”吃上美味的铁锅炖鱼。”
    为制作好铁锅炖鱼,食品彩票平台各食堂员工加班延点、超前准备、精心处理。各保健食堂员工三四点钟就进入岗位,确保鱼的质量和新鲜度,并将印制好的带有“年年有余”字样的贺卡贴到每个餐盒上,祝福矿工年年有余、平安吉祥。
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